Mostra Mercato Patata del Montello

10-11 settembre 2016
Volpago del Montello (TV) – Santa Maria della Vittoria

 

PROGRAMMA

Sabato 10 settembre
ALLA SERA
Potete deliziarvi con il piatto unico
a base di SPIEDO E PATATE

Domenica 11 settembre
PRANZO SU PRENOTAZIONE CON: GNOCCHI; SPIEDO; VARI CONTORNI DI PATATE; FORMAGGIO; DOLCE; ACQUA, VINO E CAFFÈ
prezzo a persona € 20/22
Info e prenotazioni
TEL 335 6303944 – 339 2440171
(0423.615526 solo domenica)
Cena con piatto unico a base di spiedo e patate

 

patata

Tra le varietà coltivate troviamo:

  • la Bintje – medio tardiva, a pasta gialla, dalla forma molto iregolare, ottima per ogni uso alimentare);
  • la Liseta – precoce, a pasta gialla, forma irregolare, adatta a tutti gli usi. È consigliato consumarla prima dell’inverno;
  • la Monalisa – medio precoce, a pasta gialla, adatta a tutti gli usi.
  • la Dèsirèe – tardiva, a pasta gialla con buccia rossiccia, molto compatta, ottima da fritto e da fetta. Si conserva benissimo per tutto l’arco dell’inverno;
  • la Kennebec – tardiva, a pasta bianca, con tuberi di grossa pezzatura, ottima per gnocchi e per purè;
  • la Cornetta del Montello – medio-precoce, a pasta gialla, dalla forma irregolare, di piccola pezzatura, ottima al forno.
  • la Anais – precoce, a pasta gialla, adatta a tutti gli usi.
  • la Chèrie – medio precoce, a pasta gialla, buccia rossa, adatta per l’arrosto.
  • la Luciana – medio precoce, a pasta gialla intenso, adatta a tutti gli usi.

La particolarità della patata montelliana stà nella natura del terreno di colore rosso mediterraneo, che è ferrettizzato per la dissoluzione dei calcari e argilloso per cui trattiene a lungo l’umidità e accompagna in modo ideale la maturazione dei tuberi. Molte riviste gastronomiche hanno pià volte sottolineato la particolarità di questo prodotto che accompagna degnamente le ricette tipiche della cucina meditteranea.

Dal 1996 la “Patata del Montello” è commercializzata con marchio registrato e la sua produzione e vendita è regolata da un severe disciplinare gestito dal Consorzio Patata del Montello

Il 4 Marzo 2014 è stato costituito il Consorzio Patata del Montello “Caratina”.

Consorzio Patata del Montello
335.6303944 – 339.2440171

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